2018年 05月 27日
「スパシーバ」だけで旅するモスクワ <食事のこと〜その7> |
いよいよ「デザート」のおはなしです。
ロシアの人々も、もちろん甘い物が大好き。ロシアならではの甘い物には以前にも書いたブリヌイ(クレープ)、フルーツとでんぷんのゼリー、キセーリ、香辛料入りの糖蜜ケーキ、プリャーニクなどがあります。
アイスクリームとイチゴでほとんど隠れていますが、デザートのブリヌイです
ソビエト時代の家庭をテーマにしたカフェで提供していた、くるみの形がかわいいアレシュキ。
コンデンスミルクを煮たクリームが入っていて、甘い物が苦手な私には「ガツン」とくる甘さでした…
とはいえ、ロシア風のお菓子は「おうちで食べるもの」の感覚で、日本と同様にカフェなどで提供されるメニューはケーキ類やアイスクリーム(マロージナエ)が中心。
「ロシアっぽい」と思うのは、ケーキなどの飾り付け。日本人の感覚とは違った、派手な色や趣向を凝らした盛りつけに驚かされますが、口にすると意外なほど上品な味わいで、そのギャップにも感激させられます。メニュー名だけでは計り知れない、皿の上の芸術を楽しみましょう!
「ロシアっぽい!」
持ち帰り用のケーキもこんな風!
ロシアの人はきのこが好きです。本当に
ちいさいカップケーキを買ってみました。甘さ控えめで上品なお味
チョコレートのギフト
by mmnara
| 2018-05-27 15:08
| モスクワ旅行ガイド